Az élelmiszer-csomagolás jelentése?
Az élelmiszerek feldolgozása, tárolása és kezelése során különböző mértékű káros hatások érik az élelmiszerek tápanyag-összetételét, és a csomagolási intézkedések célja ezen káros tényezők szabályozása és kiigazítása az élelmiszer károsodásához. A csomagolás olyan tényezőket szabályozhat, mint a fény (főleg ultraibolya) besugárzás, az oxigénkoncentráció, a páratartalom változása, a hővezetés, az élelmiszer egyes összetevőinek diffúziója, az élelmiszer külső fizikai és mechanikai károsodása, valamint a rovarok mikrobiális inváziója és így tovább.
Az élelmiszerek megfelelő csomagolása nagy kényelmet és előnyt jelent a termelők, a raktározók, az értékesítők és a fogyasztók számára. Általánosságban elmondható, hogy az élelmiszer-csomagolás a következő közvetlen hatásokat érheti el.
(1) az élelmiszerek minőségének védelme, az élelmiszerek romlásának megakadályozása a csomagolóanyagok és a csomagolási technológia tudományos és ésszerű kiválasztásával, az élelmiszer és a környező környezet elkülönítése, a környezeti tényezők (például oxigén, páratartalom, fény, hőmérséklet és mikrobák) baromfitermékekre gyakorolt hatásának kiküszöbölése, az élelmiszerek fizikai és kémiai változásainak elkerülése, az élelmiszer forgalomban lévő folyamatában a stabil minőség biztosítása, az élelmiszerek eltarthatóságának és tárolási idejének meghosszabbítása.
(2) Megakadályozza az élelmiszerek külvilágból származó mikroorganizmusokkal és szennyeződésekkel való szennyeződését. Az élelmiszerek gyárból a fogyasztók kezébe jutásának folyamata és körforgása nagyon összetett, és számos lehetőség van a szennyeződésre. A legrosszabb félelem a másodlagos szennyeződés olyan betegséget okozó finom növényekkel, mint a Clostridium difficile és a Clostridium botulinum, amelyek ételmérgezést okozhatnak a fogyasztóknak. Ezért az ésszerű és higiénikus csomagolás teljesen kiküszöbölheti a külső szennyeződés lehetőségét.
Az élelmiszer értékének javítása a tudományos és ésszerű csomagolás, a megfelelő csomagolástervezés után, az egészség, a táplálkozás, az ízletesség és a biztonságérzet fogyasztói számára, ezáltal javítva az élelmiszer értékét, hatékonyan elősegítve az élelmiszer-értékesítést.
Fuliter Papírtermékek Kft.
